Плотность в сухом состоянии около 720 кг/м³. Твердость - 3.8 по Бринеллю.

Древесина. Заболонь и ядро не отличаются по окраске. В свежесрубленном виде древесина бледно-коричневого цвета, под действием внешних условий становится красновато-корич­невой, а при пропаривании, практикуемом обычно в некоторых районах перед отгрузкой, приобретает интенсивный красновато-коричневый цвет. В некоторых бревнах обнаружи­вается темная красновато-коричневая центральная зона ядра, которая, как полагают, образуется под действием низких тем­ператур и чаще встречается у бука в материковой части Ев­ропы. Древесина типично прямоволокнистая, с мелкой ровной текстурой, но плотность и твердость различные в зависимости от местопроизрастания деревьев. Так, бук из Центральной Ев­ропы, особенно из Югославии (словенский бук) и из Румынии, мягче и легче (плотность около 672 кг/м³), чем древесина той, же породы из Великобритании, Дании и Северной Европы (плотность в сухом состоянии около 720 кг/м³).

Прочность. В свежесрубленном состоянии древесина бука лесного по основным механическим характеристикам примерно одинакова с древесиной дуба. После сушки большинство пока­зателей улучшаются, и бук становится прочнее дуба при из­гибе, превосходит его в жесткости и сопротивлении сдвигу при­близительно на 20 % и значительно по прочности при ударных нагрузках. Древесина быстро портится.

Технологические свойства. Обычно древесина бука лесного европейского обрабатывается без осложнений и может давать доброкачественную гладкую по­верхность. Успешно поддается токарной обработке, легко скле­ивается, удовлетворительно протравливается красителями и по­лируется. Дает отличный шпон. Из-за высокой гигроскопичности пиломатериалы из бука нельзя содержать в среде с повышенной влажностью. Такое явление называют "дыханием" древесины, чтобы избежать его, температура и влажность в помещении не должны колебаться в больших пределах.

Применение. Виды использования бука очень разнообраз­ны - от производства мебели как из пиломатериалов, так и с фанеровкой шпоном, до изготовления предметов домашнего обихода. Бук, обработанный паром, легко изгибается, данная особенность позволяет использовать его в мебельной промышленности при изготовлении венских стульев. Так же из бука изготавливают лестницы и паркет и т.д.